Ingredientes
- 1½ taza de leche condensada
- 2 tazas leche evaporada
- 3 yemas (batidas ligeramente)
- 2 palitos de canela
- 1 taza de ron blanco dominicano
- 2 barras de Embajador
Modo de preparación:
- En un bol grande, mezclar la leche condensada y la evaporada.
- Incorpora las yemas de huevo a la mezcla de leche.
- Cuela y desecha los sólidos.
- Mezcla con el ron.
- Añade las barras de Embajador y revuelve para que se integre lo más posible.
- Hierve en una olla grande a baño María (baño de agua caliente) a fuego medio-bajo durante 20 minutos; baja el fuego y cuece a fuego lento durante 20 minutos más.
- Revuelve a menudo para evitar que se pegue al fondo.
- Añade el ron y retíralo del fuego.
- Revuelve constante pero lentamente hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
- Retira las ramas de canela.
- Enfría en la nevera y vierte en una botella para guardarla (en la nevera) o para servir inmediatamente.
