Ingredientes
Para los churros:
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de canela en polvo
Para el relleno:
- ½ taza de leche evaporada
- ½ taza de leche condensada
- 2 cucharadas de leche
- ⅓ taza de Chocolate Cortés Molido
- ¼ taza de maicena
Modo de preparación:
- Colocar en una olla a fuego medio el agua, el aceite y el azúcar. Revolver y esperar a que hierva
- Cuando esté hirviendo el agua, agregar la harina y mezclar rápidamente hasta lograr una masa uniforme
- Retirar del fuego, agregar los huevos y mezclar
- Colocar la mezcla de churros dentro de una manga pastelera con boquilla estrella para obtener la forma tradicional de los churros
- Refrigerar por 30 minutos
- Colocar suficiente aceite en un sartén y cuando este bien caliente, colocar poco a poco las tiras de la mezcla en el aceite para freírlas
- Pasa los churros por canela y azúcar hasta que estén bien cubiertos
- Para el relleno, mezclar todos los ingredientes y refrigerar por 30 minutos para tener una crema espesa
- Para rellenar los churros, hacer un agujero con un sorbete y colocar la crema con una manga pastelera sin boquilla
